L'équilibre acido-basique décrit l'équilibre entre les molécules acides (H+) et basiques (OH–) dans un organisme. Maintenir cet équilibre constant est vital.

L'hyperacidité latente est l'une des pathologies les plus courantes chez l'homme. Le terme « hyperacidification » dans le contexte de la médecine orthomoléculaire décrit la présence accrue d'acide dans et entre les cellules. L'hyperacidité est due à une mauvaise alimentation, au stress et, souvent, aux médicaments. Les maladies causées par une hyperacidité chronique sont également en augmentation chez les chevaux.